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商用廚房中冷櫃如何擺放才合適?

作者: 百度文库 来源: 百度文库 時間:2018年09月18日 浏覽次數: 字體:[]
  商用冷櫃是酒店、餐廳、飯店不可短少的設備,商家把商用冷櫃買回來,放在哪裏才好?假如我們不好好看待這個問題,隨意安置,日後就會帶來不必要的費事。在此我們爲大家總結出了一些商用冷櫃安置小知識。
  
  商用廚房設備
  
  (1)最好把冷櫃安置在通風良好的*12*,假如安置*12*周圍堆滿了雜物,或許旁邊就是牆,不利于散熱會影響冰櫃的制冷效果,延長制冷時間,增加冰櫃的耗電量。而爲了更好的給冰櫃散熱,要給冷櫃留有足夠的空間,四周,還有冷櫃的上方都要事先預留好。
  
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  (2) 应安置在没有阳光直接照射且间隔热源的*12*,因冷柜任务时需要与外界停止热量交流,假如外界环境的温渡过高,散热越慢,会使冷柜任务时间越长,制冷效果也就会越差,增大耗电量。
  
  應安置在平整的空中,這樣可以給冷櫃壓縮機保持水平的狀態。不僅出于安全的需要,而且可使壓縮機顛簸任務,增加震動和噪音,從而延長冷櫃的使用壽命。
  
  (3) 应安置在湿度小的*12*,由于冷柜外表,冷凝器和压缩机等均是金属材料,假如空气湿度太大,会使这些部件生锈,缩短冷柜的寿命。
  
  (4) 在冰柜的外部和外面我们都要让它远离易燃易爆还有易腐蚀的物体。
  
  以上就是我們給大家講解的關于商用廚房中冷櫃如何擺放才合適的相關知識,冷櫃在商用廚房中有多重要不用多說,放在合適的位置才能發揮它最大的作用。
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